Laccaria amethisthyna
Cantharellus cibarius
Tricholoma columbetta
Albatrellus pres-caprae
Hygrophorus crhysorreus
Daedalopsis confragosa
Pssthyrella pilulifprmis
Amanita spissa
Xerocomus subtomentosus
Daedalea quercina
Amanita muscaria
Coprinopsis picacea
Amanita rubescens
Paxillus involutus
Calocera viscosa
Mycena rosea
Marasmius aliaceus
Hygrophoropsis aurantiaca
Stropharia caerulea
Lepista inversa
Collybia butyracea
Clavulina cinerea
Armillaria mellea
Schizophyllum commune
Gimnopilus penetrans
Hypholoma sublateritium
Boletus edulis
Hydnum repandum
Boletus queleti
Hydnum rufescens
Xerocimus badius
Pseudohydnum gelatinosum
Collybia fagiphyla
Lactarius circellatus
Tricholoma saponaceum
Collybia driophilla
Strobylomices strobilaceus
Ramaria fennica
Marasmius androsaceus
Xerocomus chrisentheron
Trametes gibosa
Cantharellus cornucopoides
Lactarius vellereus
Poptoporus betulinus
Croogomphus rutilans
Tricholoma aurantium
fomes fomentarius
Clavulinopsis subtilis
Cortinarius sanguinea
Trametes hirsuta
Clitocybe nebularis
Cantharellus cinereus
Xerocomus rubellus
Tremella tutheriana
Sarcoscypha […]

INGREDIENTES
1 kg de boletus (por supuesto comestibles)
2 higados y 2 sesos de cordero
1 vaso de vino blanco
pan tostado ( puede ser comprado ó de molde tostado)
cebolla, ajo,perejil, aceite de oliva, sal. (cantidades normales, sin abusar).
ELABORACION
Una vez picados los ajos, cebolla y un poco de perejil y después de haberlos potxado en una sartén, se le […]

INGREDIENTES.- (4 personas)
1/2 kg. de hongos (nízcalos)
1 cabeza de ajos
Pan seco o sopaco
1 cuchara pequeña de pimenton 1/2 picante.
4 huevos
aceite, caldo agua, sal.
ELABORACION
En una cazuela de barro freir los hongos y los ajos.Añadir el pimentón y revolver. Añadir el sopaco cortado en lonchas y mezclarlo. […]

Hace años se comprobó el ADN de muchas fructificaciones sobre una superficie de cinco hectareas de un hongo llamado Armillaria ostoyae. El resultado fue que todos las setas pertenecían al mismo hongo. Por lo cual este ser es el mayor ser vivo de la tierra. Os dejamos con el articulo aparecido en El Esceptico […]

Durante todo el mes de noviembre se celebrará las VII Jornadas Gastronómicas de setas y hongos de Navarra.
Establecimientos participantes

Larraga
Restaurante Casa Perico
Ctra Berbinzana 12
Tel.: 948 711246
Primeros (a elegir): Ensalada de Jamon iberico, block de pato del pais con queso y vinagreta de hongo beltza con frutos de la temporada o Revuelticos de variedad de […]

La tragedia sacudió ayer a la pequeña pedanía yestera de Tus. Eran poco antes de las nueve de la mañana cuando un vecino de Yeste de 53 años de edad, Pedro P.N. se encontraba recogiendo setas recibió un impacto procedente de un cazador que se encontraba en la misma zona cazando.
Al parecer […]

Comentario del Dr. Piqueras de Barcelona.
Aunque el otoño está siendo más bien pobre en setas, habreis observado que en la mayoría de exposiciones no han faltado ejemplares de Amanita phalloides. Y como que en España no hay costumbre de exponerlas en urnas o vitrinas, pasa lo que pasa… (me refiero a lo […]

Este fin de semana celebramos las II jornadas micológicas en Cintruénigo (Navarra). Estas son las especies expuestas recogidas en las inmediaciones del Moncayo.
Agrocybe aegerita
Aleuria aurantia
Amanita muskaria
Armillaria bulbosa
Armillaria mellea
Boletus edulis
Cantharellus cibarius
Cantharellus cinereus
Craterellus cornucopoides
Clitocybe geotropa
Diatrype disciformis
Fomes fomentarius
Fomitopsis pinicola
Gomphidius roseus
Gymnopilus penetrans
hebeloma sinapizans
Hydnum repandum
Hydnum rufescens
Hypholma fasciculare
Hypholoma sublateritium
Lacaria pumila
Lactarius deliciosus
lactarius lacunarum
Lactarius quieticolor
Lactarius quietus
leotia lubrica
Clitocybe nebularis
Lecinum scabrum
lepista nuda
macrolepiota procera
Piptoporus betulinus
phylloporus rodoxhantus
Pleurotus […]

Articulo escrito en micolist por Paco Serrano de setasysitios
Amigos de micolist, esto ya es el colmo, no se como calificar lo ocurrido a un reciente amigo de Gallur (Zaragoza).
La Guardia Civil de Tauste (Zaragoza) le ha impuesto una multa de 300 euros por llevar una navaja de unas dimensiones, creo, de mas de 11 […]

La pasada semana celebramos las tradicionales Jornadas de la Peña Beterri en Tudela (Navarra) .Estan son las especies que se expusieron .Seguramente me dejaré alguna pero no faltarán muchas.
Limacella illinita
Paxilus involutus
Stropharia semiglobata
lecinum scabrum
Cantharellus tubaeformis
Croogomphus rutilans
Hygrocybe cocinea
Lactarius circellatus
Hypoxilon fragiforme
Laccaria tortillis
Cortinarius praestans
Postia caesia
Suillus granulatus
Tremella mesenterica
Calocera viscosa
Schizophyllum commune
Galerina marginata
Agaricus sylvicola
Hygrophoropsis aurantiaca
Coprinus cinereus
Lepiota excoriata
Hydnum repandum
Boletus pinicola
Suillus luteus
Gymnopilus penetrans
Hypholoma sublateritium
Pseudoclitocybe […]