AMARELVINO
JUGO DE TRUFA. Hacer un caldo con agua (1/2 lt.) sal y una trufa. al fuego durante 20`. Retirar la trufa para otros usos.
AROMATIZAR CON TRUFA.- En recipientes cerrados con legumbres, arroces, pastas o huevos, introducir y mantener cerrado durante dos días, una trufa. Todos los productos adquieren un sabor real a la trufa, en […]
Articulo recogido del foro enviado por Miel Ardanatz.
Dos bodegueros de Valladolid pagan10000 € por 2 trufas.
El restaurante vallisoletano Cepa 21, propiedad de Javier Moro, ha pagado 8,600 € por una trufa blanca subastada en Madrid Fusión.
La trufa blanca procedía de la región italiana d´’Asti.
La trufa negra, 2500€, la ha pagado Alejandro Fernandez, propietario de bodegas […]
Ya no salen como setas
La recolección excesiva y el cambio climático son sus principales amenazas
En España ya se ha extinguido la especie ‘Laricifomes officinalis’
Setas fotografiadas en España. (Foto: El Mundo)
Actualizado martes 04/12/2007 09:51 (CET)
PACO TORRALBO / EFE
MADRID.- Aunque el dicho “abundan como setas” las considere modelo de proliferación, cualquier setero puede dar testimonio de que […]
