por pai el Sab Jul 04, 2009 11:30 am
Pero Juantxo.....!!!! Si a algo tan facil.... No se le puede llamar receta.....!!!!!. En fin..... Alla voy....!!!! . Estas setas son de textura dura asi es que las hago aparte . Se trocean las setas y a la sarten con una cucharada sopera de aceite de oliva , cuando hayan perdido el agua... se le hecha medio vaso de vino blanco y se estan a fuego lento hasta que se haya consumido el vino . Las apartamos , hechamos los esparragos troceados ( mejor si son de la montaña , en esta ocasion del mercado . )con 3 o 4 dientes de ajo bien picaitos y otra cucharada de acite, cuando hayan perdio el agua.... Añadimos las setas , los huevos y sal a gusto , revolvemos y revolvemos y ya esta....!!!! Cosa mas facil....!!!!. Bueno , que sea de vuestro agrado.....!!!!!