Hola.

Como hace poco se habló gastronómicamente de esta especie, hoy me puse a probarla en serio. Las preparé solas, fritas con un poco de panceta y un ajo. La verdad es que mo están mal, aunque son muy sosas y tuve que ponerles bastante sal. La textura muy buena. Desde luego no son edulis ni aereus pero me han parecido muy aceptables. Se me olvidaba hay que hacerlas mucho.

¡Hola Tony!.

Como ya he dicho, no las he probado nunca. Las que cogí en su día, me fueron arrebatadas por alguien que las tiene mucha afición y que me dijo, con total desfachatez, que yo era jóven y tendría más oportunidades. ¡Ja, ja, ja!.

Pero sí me han dicho que queda mejor en platos preparados en cazuela que en sartén. Es decir, mejor en guisos que en frituras.

Un saludo.



Tavel.