Hola.

Os pongo una receta que leo en la revista de Errotari. Tiene que estar de muerte.

Para no copiar toda la receta decir que es como si fueras ha preparar bacalao al pil-pil pero con jamón y cesareas. Al final le añaden 2 yemas de huevo y dejan que se cuajen. A mí es que me encantan estos guisos. Aunque hay que saber hacerlo bien. Se me ocurre que podría estar todavía mejor con Boletus, que es más gelatinoso, y si en vez de jamón le ponemos alguna kokotxa que otra ya es que te mueres de verdad....jejejejej..