día 19 de junio 2.008. CIAMA (la alfranca. zaragoza.).
Introducción a cargo del presidente de la asociacioón. Francisco Albalá. Que resaltó sus 20 años de actividad del centro, con cursillos, charlas, conferencias, ect...Aprovechando la Expo, se ofrecieron a aportar su granito con estas conferencias y fueron recibidos muy satisfactoriamente, recibiendo todo tipo de ayuda gubernativa, tanto de locales como económicamente. Hizo las presentaciones de los "políticos" presentes y el agradecimiento general a instituciones y personal.

Sobre biodiversidad micológica de la región aragonesa habló Fernando Palazón. Hizo un repaso sobre los generos y especies más representativas. Ascomycetes, basidiomycetes (mayoría de géneros) y gasteromycetes. Todo adornado con fotografías y explicaciones orales. (puntuación sobre diez, 6)

Sobre trufas tesoro oculto de aragón, habló el Dr. José de Uña. Algunas observaciones conceptuales previas: Anatomía general de las trufas. Caracteres macro-microscópicos. Clasificación elemental. Trufas con peridio verrugoso, con peridio liso y cuarteado. Ecología elemental en Aragón. ( puntuación 8 ).

Sobre setas de aragón y soria. habló el micólogo de la sociedad. Angel Leiva. Buen fotógrafo. Su charla fue normal, con menos intensidad que la de nuestro Bittor. ( puntuación 5 ).

Sobre intoxicaciones por setas comestibles habló la Dra. Pilar Gracia Sanchez. Síndromes de intolerancia, intoxicaciones por Morchella,síndrome acromelálgico producido por clytocibe amoenolens, intoxicación purpura producido por auricularia judae, intox. neurológica precoz de la fistulina hepática, intox. tardía por el falso pleuroto Pleurocybella porrigens. rabdomiliosis de la tricoloma equestre. Conferencia muy interesante. ( 9 ).

Normativa aprovechamnetos micológicos en españa. del abogado Garcia Asensio. Ordenanmientos jurídicos. ( 7).

Regulación de la calidad sanitaria en los frutos fúngidos silvestres. Dr. Domingo Blanco. Calidades parciales obligatorias y no obligatorias. Calidad higiénica.Normativas legales en vigor de índole comunitario y nacional. Interesante. (9)

parque micológico ultzama. una experiencia pionera en navarra. Habló nuestro conocido y amigo de Bittor. Javier Gomez Urrutia. antecedentes, objetivos del parque micológico, opinión de los recolectores, consultoría micológica, permisos expedidos, balance económico y valoración campaña 2007. Tlfº de contacto 948 305300 web. garrapo.com (8).

Estudios de producción y aprovechamiento micológico para la ordenación del recurso micológico en castilla y leon. Martinez Peña.

wild fuingi. elaboración de productos micológicos en Soria. José Berakoetxea Empresa particular. (ELFOS)

manjares de la tierra. una empresa de trufa en sarrión. teruel. Mercedes Marco. Empresa particular.

micotec cultivo de setas comestibles en la rioja. Felipe Hernando. Empresa familiar.

Algo más de publicidad de empresas, casa ubieto, ect...


NOTA. Tengo a disposición de MUERDAGO, TODA LA DOCUMENTACIÓN AQUÍ RECOGIDA.

Muy bién Miel, veo que has aprovechado la estancia en Zaragoza para sacarle jugo a la jornada sobre micología.
Desde luego es muy interesante tu valoración y punto de vista como asistente, ya que con la puntuación a nivel personal, muestras el grado de interés que te proporcionaron las charlas, además nos sirve a "Muérdago" como referencia para ver toda la documentación y sacar también conclusiones.
Ya quedaremos para ver toda la documentación en la sociedad con todos.
Agur bero bat.
Bittor

Hola Miel.

Ya veo que aprovechastes bien las jornadas. Me llama la atención ese "síndrome púrpura" que comentas con A. auriculajudae. Nunca había oido hablar de él. Más raro todavía siendo una especie consumida desde hace siglos por la civilización china. ¿Será por consumo en crudo?. Igual pone algo en la documentación que te trajiste.

Ya nos veremos.

Tony, el síndrome purpura al que se refiere es por las características anticoagulantes que tiene la seta Auricularia. Pero como todo, depende de la dosis, o de que el que la consuma esté en tratamiento con antiagregantes como la aspirina o anticoagulantes como la heparina o el conocido sintrom®. Pueden aparecer hemorragias bajo la piel que dan un color púrpura a esta, y de ahí el nombre.

Lo que no había oído es lo del síndrome neurológico precoz con la Fistulina hepática. Si está publicado un síndrome neurológico pero tardío con H.rutilans. Y tampoco había oído nada respecto a Pleurocybella porrigens.

En fín, muy interesantes aportaciones micotoxicológicas.

Buen trabajo Miel

Muchas gracias por tus aclaraciones Use. Por lo que dices..... ¿ Habría que desaconsejar el consumo de hongos a las personas que esten en tratamiento con fármacos?....Por lo visto se pueden dar sindromes extraños o reacciones a esos fármacos..¿Que opinas tú?.

AMPLIACION DEL TEMA.

.- PURPURA DE SZECHWAN.
La intosicación fue descubierta en 1980 por el hematólogo norteamericano Hammerschmidt, coincidiendo con la difusión de la cocina de la provincia china de Szechwan en Estados Unidos.
El hongo utilizado era Auricularia auricula-judae (Fr.) Quélet "oreja de judas". Poseedor, entre otros, de un polisacárido rico en manosa, glucosa, xilosa y ácido gludurónico con una potente acción antiplaquetaria, que actua como anticoagulante natural cuando se ingiere en abundante cantidad.
Sus acciones se manifiestan por la aparición de : púrpura cutanea, hemorragias, sudoración, anrojecimiento y palpitaciones.
TAL Y COMO LO HA PRONOSTICADO NUESTRO DOCTOR Y AMIGO "USE".

el otro día apuntaba yo, que en este foro de amigos, somos pocos pero "muy interesantes" o ¿no?

Intoxicación neurológica precoz.

Fue descrita tras un extraño proceso clínico acaecido en Alemania y relacionado conla ingesta por un adulto y dos niños de "Hapalopilus rutilans" (Pers.) P.Karst. Al parecer confundida con "Fistulina hepática. (Schaeff.) With.
La toxina implicada es el ácido polipórico.
La intoxicación se manifiesta por trastornos digestivos y la emisión de orina de color violeta. Uno de los niños sufrió, transcurridas 12 horas, signos de lesión hepática, renal y clínica neurológica con vértigos, somnolencia y dificultades en la visión. Todos sanaron completamente.



Intoxicación neurológica tartdía.

En el otoño de 2004 se describió en Japón un cuadro con síntomas neurológicos que afecto a 10 personas con insuficiencia renal crónica, entre los 40 que habían comido lo mismo: Pleurocybella porrigens (Pers.) Singer "falso pleuroto" en las 2-3 semanas previas.
Las manifestaciones principales sugerían un proceso de encefalitis subaguda en el que destacaba: temblor, ataxia, disartria, convulsiones y coma. 3 de los intoxicados fallecieron, 4 se recuperaron totalmente y en el resto persistieron alteraciones neurológicas. La gravedad del cuadro fue proporcional a la de insuficiencia renal y no se objetivaron problemas médicos en las personas sin esta patología de base.


Fuente.- Jornada Micológica. Caesaraugusta. Zaragoza. 19.06.08
Impartido por. Dra. Pilar Gracia Sanchez.
pilar.graciasanchez@telefonica.net.



Saludos. Miel.