¿ Me puedo comer estas setas ?

Bueno, antes que nada un cordial saludo a todos los foreros. Vivo en Tenerife.
Estas setas están por el camino que va desde Monte Aguirre hasta el mirador del Pico del Inglés.














Gracias

P.D. Las setas me las echaba al bolsillo .
De qué otras formas más adecuadas puedo recolectar setas ?

Gracias de nuevo

Con esa resolución imposible decirte nada. Otro consejo, no te fies de lo que te podamos decir en este o en otro foro. mejor que te las vea álguien en directo.

Ahí va tras verla en imageshack más grande :





Qué criterios se usan para determinar si una seta es venenosa ?

Gracias

Hola de nuevo.

Preguntas sobre criterios para determinar si una especie es venenosa o comestible. El UNICO criterio fiable es la determinación cientifica del hongo en cuestión. No hay otra regla. Oirás por ahí lo de la cuchara de plata, lo de que si se la comen las babosas es comestible, que si tiene anillo no y si no sí...en fin, mil historias que no hay que tenerlas en cuenta porque todas son falsas creencias.

Las setas que pones parecen ser Agaricus. Decirte que este genero de hongos cuando están maduros contienen pequeñas cantidades de erguina, sustancia nociva para el organismo humano. Te digo esto porque parecen ejemplares ya algo pasados. Para el consumo solo se deben recoger ejemplares en condiciones óptimas. Es mejor coger poco y bueno que mucho y malo.

yo, estando en el monte, seta u hongo que no conozco, ahi la dejo por si alguien la conoce. Aparte no me gusta arriesgarme a coger una que no conozco.

Las fotos son del mismo día de la toma de setas.
Me llamó la atención que el revés de ellas se pusieran negras.

Son ejemplares recién recogidos y fotografiados. Se puso el envés negro en tres horas.

Uno de los ejemplares precisamente tenía una babosa en su revés.

En fin. Yo supuse que al menos podía adquirir conocimientos para reconocer setas.

Es posible con la ayuda del foro ?

Gracias

Esgrimidor, como veo que tienes interés por la micología haces bien en participar en el foro y poner los ejemplares que vas recogiendo pero te digo lo mismo que tony y oier no comas setas hasta que seas capaz de identificarlas por tí mismo con absoluta seguridad.

Bueno.

¿ El primer enlace para aprender a distinguirlas sencillito, fácil de leer y con imágenes dónde lo puedo pillar ?

Gracias

Gracias SolaSierra. Voy a echar un vistacito.

Esta mañana compré un bolsa de rejilla que creo me puede valer para recolectar hongos, porque no me veo con la cestita.

Ahí van las fotos. Opinen por favor .

Hola Esgrimidor

Como veo que te interesa conocer la comestibilidad de las setas de tu entorno, aprovecho para citar aquí las recomendaciones que se dieron en Trento(Italia) a la recolección de setas con intención de consumo:

RECOMENDACIONES A LOS RECOLECTORES DE HONGOS PARA SU CONSUMO
4ºConvegno Internazionale di Micotossicologia - Trento 6 e 7 Dicembre 2007
• Recolectar solo hongos conocidos muy bien (especies comunes)
• No recolectar nunca los hongos poco conocidos o desconocidos, en particular aquellos difícilmente distinguibles de especies venenosas
• Para ampliar el conocimiento micológico, el recolector poco o nada experto deberá asistir regularmente, de modo continuado y durante años a cursos teórico-prácticos de micología.
• La consulta de textos de micología representa sin duda un válido soporte didáctico, pero no podrá nunca sustituir las enseñanzas teóricas y practicas, garantizadas solo por el micólogo experto.
http://www.ambbresadola.it/CIMT4-Trento ... Trento.htm

De lo expuesto podrás deducir que con una fotografía digital (formato que empleamos en este foro) nadie te puede garantizar al 100% la identificación de las especies expuestas y mucho menos que la seta que vayas a consumir sea comestible o incluso que no sea venenosa.
Sería interesante el conocer si en tu entorno existe alguna sociedad micológica en la que pudieras mostrar las setas "en fresco" para averiguar si tiene aprovechamiento culinario.

Un saludo. Use

Muchas gracias.

Veo por el informe micológico que, entre otros aspectos, se cuida el aspecto comercial de la micología.

Besitos

Que cada uno saque sus propias conclusiones, pero que yo sepa las sociedades micológicas son asociaciones sin ánimo de lucro. . Y al congreso internacional de Micotoxicología solo acuden toxicólogos e investigadores de todo el mundo que dudo tengan interés económico en en la comercialización. De hecho, muchos realizan sus investigaciones de forma altruista compaginándolo con su carrera profesional. Un saludo

http://www.ambbresadola.it/CIMT4-Trento ... Trento.htm

Use escribió:Que cada uno saque sus propias conclusiones, pero que yo sepa las sociedades micológicas son asociaciones sin ánimo de lucro. . Y al congreso internacional de Micotoxicología solo acuden toxicólogos e investigadores de todo el mundo que dudo tengan interés económico en en la comercialización. De hecho, muchos realizan sus investigaciones de forma altruista compaginándolo con su carrera profesional. Un saludo

http://www.ambbresadola.it/CIMT4-Trento ... Trento.htm

Estupendo. Voy a echar un vistazo al enlace de Congresos Gratuitos.

La forma del sombrero en la foto de los árboles apunta a Agaricus xanthoderma (las primeras que se ven) son tóxicas
Un saludo
Reyes

Por ejemplo:
tema615.html

...y gratis

Muchas gracias por tu respuesta.
Al parecer la gente se decanta por una agaricus.

Muchas gracias por tu respuesta.
Al parecer la gente se decanta por una agaricus.

…..
He visto como cuarenta fotos de la agaricus xanthoderma y me inclino a que no se trata de esta especie.

Un buen enlace es :

http://digilander.libero.it/sunflower45 ... ricus.html

Muchas gracias por tu respuesta.
Al parecer la gente se decanta por una agaricus.

…..
He visto como cuarenta fotos de la agaricus xanthoderma y me inclino a que no se trata de esta especie.

Un buen enlace es :

http://digilander.libero.it/sunflower45 ... ricus.html

¿ Me puedo comer estas setas ?

Aparte de la inspección ocular y comparación con otras setas de qué modo puedo testar o probar la calidad de la seta ?

Gracias

¿Y porque piensas que no lo es?. supongo que te basas en algo, cuenta....
Mira la clasificación de una seta se hace apuntando todos los datos posibles como, hábitat, olor, sabor, tamaño,tonalidades
a la manipulación, presentar corte del carpóforo para ver el color de la carne, el tamaño de la seta o el termino medio de las presentes y si tienes posibilidades algo de microscopía, como el tamaño de las esporas, si tiene cistidios ect.ect.
La próxima vez que los veas hazle la reacción Schäeffer si te da positiva son xanthodermus si no te da puede ser cualquier cosa
Reyes