Hola, no soy capaz de reconocer el nombre exacto de este tipo de trompetas que encontré en el Pinar Grande (Soria) el domingo. Son enormes (tamaño casi el de un bolígrafo), carne blanca, (el exterior es amarillo-anaranjado). No son muy macizas al apretarlas, mas bien tirando a blanditas y no rompen facilmente. Las encontré a los pies de un roble en un bosque mixto con pinos silvestres. Gracias.

http://img232.imageshack.us/my.php?imag ... 244dx0.jpg

http://img232.imageshack.us/my.php?imag ... 531fs8.jpg

http://img386.imageshack.us/my.php?image=44rw3.jpg

http://img232.imageshack.us/my.php?imag ... 020zt0.jpg

Clavariadelphus truncatus.

Tenia dudas entre dos:

- Clavaridelphus pistillaris

- Clavaridelphus truncatus


Muchas gracias.

Si sigues con dudas...Un dato que las fotos no nos dicen y tu solo puedes comprobar es el sabor de la carne:
- C.pistilaris :Carne AMARGA
- C.truncatus :Carne DULCE
Un saludo

Las he cocinado hoy, primero por prevención las he cocido unos 10 minutos (el vapor que salía de la cazuela olía muchisimo a niscalos), luego las he frito en dos tandas: una sartén solo con sal, y la otra sartén con un chorrito de pacharan. Con el pacharán aumentaba muchisimo su dulzor, solas con sal también estaban dulces. Muy ricas.

No soy un loco que se come todo lo nuevo que veo, primero me informé muy bien de los dos tipos, y luego las cociné.

Un saludo y gracias

simpatico, sabiendo lo que como a mí tambien me gusta ir probando solo por saber pero esta nunca me pasó por la cabeza. Lo primero que se me ocurre es que lo mejor debe de ser la salsa.